Viñedos Hontza, Labraza

Kaixo guztioi! 

Hoy queremos presentaros un proyecto familiar, con sangre joven pero raíces profundas. Hontza, nace con nombre de ave por la leyenda sobre la pareja de Búhos reales que habitaba el Pinar de Dueñas en el pueblo medieval de Labraza. Surge del encuentro de dos almas en un punto del camino, en palabras de sus propios protagonistas. Y se adjudica la misión de recuperar el trabajo de nuestros antepasados y añadirle una nueva dimensión, cerrando los ciclos. Tienen por lema “de la tierra a la copa”, significando su filosofía de hacer todo el proceso de producción del vino sin aditivos y sin añadidos durante los procesos de fermentación y embotellado. 

Pero no sólo el vino, el paladar y la salud de las personas que lo van a consumir es lo que les preocupa a Alice e Iker. Tienen un gran interés en preservar la Tierra. Por eso apuestan por la Agricultura Ecológica y Biodinámica.